Saluda a Ole😃
Cuánto tiempo llevas trabajando aquí?
Trabajo aquí desde agosto de 2020
Cuáles son tus tareas laborales?
Me contrataron como jefe de cocina con la responsabilidad de seguir desarrollando la cafetería 🍴.
En cuanto a un mayor desarrollo, quería empezar a hornear nuestro propio pan, pasteles y al mismo tiempo utilizar ingredientes locales como mosto de bebidas, pescado, carne y verduras🍞🥬.
Al mismo tiempo, me encargo de los eventos. Mi sueño siempre ha sido utilizar todo el acuario en lo que se refiere a comida y bebida.
Hace unos años, se me ocurrió un concepto en el que se podía llegar hasta el final.
Empezando por el tanque del arenque, donde se puede degustar el arenque, siguiendo por los islotes y arrecifes para probar la caballa, y subiendo a la exposición de acuicultura se puede probar la trucha de Hofseth. Es lo que se llama un viaje por la tierra del mar, donde se puede terminar en el gran tanque en hermosas mesas con manteles blancos y vasos de tallo alto🥂.
¿Qué le gusta de su trabajo?
Me gusta cocinar, pero lo que más placer me da es ver a los jóvenes desarrollarse en el café. Llegan aquí con 15-16 años y poca o ninguna experiencia con la comida y ahora de repente hacen mayonesa, hornean pan, hacen pasteles mientras sirven comida de los puestos de comida con gran confianza 😊.
Otra cosa es que tengamos buenos conceptos y buena comida, así que la opinión de los clientes también es muy importante.
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